AĞASAR BALI COĞRAFİ İŞARET ALIYOR
Şalpazarı Belediyesi, bölgenin en önemli tarımsal ürünlerinden biri olan 'Ağasar Balı' için coğrafi işaret alma sürecini resmen başlatarak, yöre adına gurur verici bir çalışmaya imza attı.
Şalpazarı Belediye Başkanı Refik Kurukız, geçtiğimiz ay arıcılıkla uğraşan üreticilerle bir araya gelerek, Ağasar Balı’nın marka değerini artırmak ve bilimsel temellerle tanıtımını sağlamak adına önemli adımlar atacaklarını açıklamıştı.
Toplantı sonrası yaptığı değerlendirmede Başkan Kurukız, “Ağasar Balı, Şalpazarı’mıza özgü aroması, kokusu ve tadıyla kıymetli bir üründür. Bu balın analizlerinin yapılması ve coğrafi işaret sürecinin başlatılması için gerekli çalışmaları başlattık. Üreticilerimize bu süreçte her türlü desteği vereceğiz” ifadelerini kullandı.
Proje kapsamında Karadeniz Teknik Üniversitesi (KTÜ) ile iş birliği yapılarak, Ağasar Balı’nın kimyasal ve coğrafi özelliklerinin belirlenmesine yönelik bilimsel analizler başlatıldı.KTÜ Rektörü Prof. Dr. Hamdi Çuvalcı ve Fen Fakültesi Kimya Bölümü Öğretim Üyesi Prof. Dr. Sevgi Kolaylı koordinasyonunda yürütülen çalışmalarla, Şalpazarı’ndaki üreticilerden toplanan bal örnekleri laboratuvar ortamında inceleniyor.
Bu analizler sonucunda Ağasar Balı’nın benzersiz aroma profili, bitki örtüsünden kaynaklanan kimyasal bileşimi ve şifalı özellikleri bilimsel olarak ortaya konacak. Elde edilen veriler, coğrafi işaret tescil sürecinin en önemli dayanağını oluşturacak.
Başkan Refik Kurukız, coğrafi işaret sürecinin sadece yerel üreticilere değil, bölge ekonomisine de önemli katkılar sunacağını vurgulayarak, “Coğrafi işaret, bir ürünün ait olduğu bölgenin kimliğini temsil eder. Her derde deva olarak bilinen Ağasar Balı’nı ulusal ve uluslararası düzeyde tanıtmak istiyoruz. Bu süreç tamamlandığında, Şalpazarı ekonomisine önemli bir katma değer kazandırılmış olacak” dedi.
Ayrıca 15 Ekim Çarşamba günü saat 14.00’te yapılacak üretici toplantısı ile sürecin hızlandırılacağını belirten Başkan Kurukız, tarım ve üretim alanlarında Şalpazarı’nın daha da güçleneceğini ifade etti.
#Şalpazarı #AğasarBalı #Coğrafiİşaret #YerelÜretim #KTÜ #Karadeniz #DoğalÜrün #Arıcılık #bal #Ağasar #Ağasarınbalınıgelsalınısalını
#geyiklihaber