'MEŞHUR YEDİKULE MARULU'

İstanbul'un geleneksel tarım alanı Yedikule Bostanları'nda bir vakitler bolca yetişen...

  İstanbul'un geleneksel tarım alanı Yedikule Bostanları’nda bir vakitler bolca yetişen, lezzetiyle ünlü, yağlı Yedikule marulu çok değil 25, bilemediniz 35 yıl öncesine kadar İstanbul sofralarının vazgeçilmez bir lezzetiydi.  Kimi sokak satıcılarının kesip tuzlayarak sunduğu şekliyle, kimi de yemek sonrası üzerine pekmez dökülüp tatlı niyetine yenişiyle hatırlar, ama gastronomi dünyasında yeri ayrıdır!  'Yedikule Marulu' olmadan kuzu kapama yapılamaz!    Bir vakitler, her sene yapılan 'Marul Bayramı,nda şenlikler düzenlenir, güzellik yarışmaları yapılırdı; kimi yıl bir tanesinin 8 kilo ağırlığa dahi ulaştığı anlatılan Yedikule Marulu'nun, şehrin artan gıda talebine ve azalan ödeme kabiliyetine yenilip, bostanlarda eksile eksile, neticede yok olup gitti.  Nihayetinde tohumu, devletin enstitülerine emanet kaldı, ama şimdi adı var, kendi yok!  İstanbul tarihi karasurları boyunca yer alan bostanlarıyla eşsiz bir hazineye sahip, dünyada eşi benzeri az bulunur bir tarihsel, geleneksel ve kensel tarım alanıydı Yedikule Bostanları!