* Naim Güney

Ordu'da Buket Pastanesinin yıldız gibi parladığı 70'li yıllarda, işveren olarak Baki Kamber'in iş disiplinine,temizliğe ve düzene verdiği önemi, ürünlerindeki lezzeti yediden yetişmişe herkes bilirdi. Buket Pastanesinin günümüzdeki genç temsilcisi Sevgili Şerif Kamber'e de sevgiler sunuyorum.

Ama Buket Pastanesi ile özdeşleşmiş emektar bir garsonu da hatırlatmakta fayda var.Rahmetli Garson Hüsnü Seferoğlu abiyi o dönemin gençleri olarak hiç unutamayız. Buket Pastanesinin ürettiği taze kurabiyeler, susamlı kıtır galetalar, üzümlü fişek kekler, nefis yaş pasta ve limonatalar ile ne kadar başarılıysa, servisindeki sür'ati, müşteriye olan sıcak yaklaşımı,saygılı ve hürmetli tavırları ile Hüsnü abi de o kadar başarılıydı.

Hüsnü Seferoğlu abi gibi fedakar ve dürüst emekçileri keşke bugünkü kuşaklarda tanıyabilseydi. Hüsnü abi, Buket Pastanesinin müdavimi olan müşterilerin tümünü adıyla tanır,hitap ederdi. Onların neyi sevdiğini ezbere bilirdi. 70'lerdeki Ordu gençlerin gözdelerinden olan Nejat Yürür,Atilla Tıkıloğlu ve Faruk Çelebi hoca ile Buket pastahanesinde güleç yüzü ile poz veren Hüsnü Seferoğlu abiye Allah'tan rahmet diliyorum. Mekanı cennet olsun. 

GÜZELORDU YEREL TARİH ARAŞTIRMALARI