Konserve ve turşu yapımında sağlık için dikkat edilmesi gereken noktalar..
Sonbahara geçiş yapmaya hazırlandığımız bu günlerde evlerde konserve hazırlama telaşı yaşanıyor. Bu süreçte bakteri ve mikroorganizmaların oluşmaması için sterilizayon işlemi çok önemli. Aynı zamanda konserve yapılacak sebze ve meyvelerin çok iyi yıkanması, küflenmiş ürünlerin kesinlikle kullanılmaması da gerekiyor. Peki, kışlık konserve ve turşu hazırlıkları sırasında nelere dikkat edilmeli? Diyetisyen Özden Örkcü, uyarılarını sıraladı.
30 Ağustos 2021 - 13:53
Asitlik artırılarak bakterilerin çoğalması engelleniyor
Diyetisyen Özden Örkcü, sağlıklı konserve hazırlamanın püf noktalarını da şöyle sıraladı:
Sirkeli suyla yıkanmalı
Küflenmiş meyveler kullanılmamalı
Besin güvenliğine dikkat edilmezse zehirlenmelere yol açabilir
Bu haber 326 defa okunmuştur.
YORUMLAR