Emrah Ince.Ind.Engr.(MBA) 

“Bugünün centilmeni bol parası bulunduğu için, paralı her budalanın yaptığını yapar, üretmeden tüketir. “ demiş #BernardShaw.

 Sevgili Ali Ekber Yıldırım ‘da Tarımda bu olguyu “Üretme,Tüket”kitabıyla gündeme çok etkili bir şekilde taşıdı.

 Zor dönemlerden geçerken ,”comfort zone”dan çıkabilmek,birçok buluş,arayış,yönelim ve fırsatıda beraberinde getirir.

 İthalata dayali “Tarımsal Girdilerimiz”in başında #Kimyasalgübreler #İlaçlar #Tohumlar #Mazot vs bulunmaktadır.

 İklim değişikliği ile öngörülebilir olamayan hasat miktarları,şehirleşmeye yenik düşen tarımsal alanlar,dövizle ve pandemi şartları altında anormal artan girdiler her sabah ve akşam serzenişte bulunduğumuz başlıklar.

⁉️Peki bu acılara ve zorluklara rağmen,toplumumuzda “Ekmeğin”nimet olarak görülüp-yerde bulunsa öpülüp kenara konulduğu bir vaka olsa dahi-Bu #İSRAF nereden ve nasıl kaynaklanıyor-anlayabilmek mümkün değildir.

 Sizlere bir SAYISAL ANALİZ yapmak isterim.

 Ülkemizde yılda 36 Milyar ekmek Üretiliyor.(Günlük 100 milyon adet)

 Buna karşılık olarak yılda ülkemizde 1 Milyon TON ekmek çöpe gidiyor.(10 milyon adet/gün)

 Yanlış duymadınız -yaklaşık 3.6 Milyar adet EKMEK.

 Bu ekmeğin UN karşılığı 800.000 TON civarı.

 Bu İsrafın BUĞDAY karşılığıda 1.2 Milyon TON civarı.

‼️Yani 3.600.000 DEKAR EKİLEBİLİR TARIM ARAZİSİNİ her yıl ÇÖPE atıyoruz.

‼️Buda tamı tamına 3.650 Km2 ediyor yani yaklaşık “RİZE” ilimizin büyüklüğü kadar bir TARIMSAL ALANDAKİ ÜRETİMİMİZİ kendi ellerimizle “ÇÖPE ATIYORUZ”

 İnanması çok güç! Bugün çöpe atılan ekmeğin satış fiyatı üzerinden değeri 10 MİLYAR TL ve ayrıca çöpe attığımıza karşılık gelen BUĞDAYIN üretilmesi için gerekli Tarım arazilerinde kullanılan #Tohum,#Su,#Gübre,#ilaç,#Mazot,#Ekipman,#destek,#işçilik vs GİDERLERİNİ de-siz hesaplayın.

 Üstüne birde ÇÖPE ATACAĞIMIZ EKMEK için İTHAL GİRDİLERE ÖDEDİĞİMİZ BEDELDE cabası.

 Böyle zor bir dönemde artık ekmekten başlayarak #Gıdaisrafı’nı önlemek için #İlköğretim düzeyinde #Gıdanıkoru dersinin müfredatlarımıza girmesi elzemdir.

 O zaman “Tarım ve Gıdada Sürdürülebilirlik”ten samimi olarak bahsedebiliriz kaldıki bu konudaki milletçe zafiyetimiz muhlis ve yardımsever insanımıza hiç ama hiç yakışmıyor‼️

 Unutmayalımki 2050’ye giderken %55 daha fazla illaki ÜRETMEMİZE gerek yok-ÖNCE ŞU ANORMAL İSRAFI bir 0’layalım.

#Gıdanıkoru #İsrafıönle #Ekmeğinikoru #Ekmek #Un #waste #Sürdürülebilirlik

YeniÇiftçi Tarımsal Teknoloji Sürdürülebilirlik Akademisi Sürdürülebilir Kalkınma Derneği Ali Ekber Yıldırım İrfan Donat Serdar Dikbaş