Yine 1950'li yıllarda, Türkiye'ye #Marshall yardımı çerçevesinde ABD'den büyük miktarda #süttozu "yardımı" yapıldı. Suya karıştırılan bu süt tozları bütün okullarda öğrencilere içirildi. Öyle ki, kendi sütünü üreten köylerde bile zorla bu sulandırılmış süt tozları verildi.

 

Asıl adı #OSMANNURİKOÇTÜRK olan Tarhana Osman, hem Türkiye'de hem Amerika'da #biyokimya eğitimi almış ve bu konularda çeşitli araştırmalar yapmıştı. O dönemde Amerikan süt tozuna karşı büyük bir harekât başlattı. Amerika'nın kendi ülkesindeki "üretim artıklarını", tüketilemeyecek kadar kötü olan gıdaları, Türkiye'ye sattıklarını belirten Koçtürk, süt tozunda kansere yol açan "#Aflatoksin" mantarı bulunduğunu ispat etti ve "yıllar sonra" yasaklanmasını sağladı.

 

Tarhana Osman ikinci isyan bayrağını ise Amerikan margarinine karşı açtı. O dönemde Amerika, Türkiye'ye çok ucuza #soyayağı satmaya başlamıştı. Piyasayı istilâ eden #ABDsoyası ve margarini, "yerli tereyağı ve zeytinyağının" yerini almaya başladı. #HidrojeneMargarin tüketimiyle birlikte, Türkiye'de "kalp damar hastalıkları ve kolestrol" sorunları adeta patlama yaptı. Türkiye'de bunlar olurken, ABD'de ise hidrojene yağ tüketimi sağlık sebepleriyle azaltılıyordu.

 

Süt tozu ve margarinin ardından ABD, Türkiye'ye "#cücebuğday" adını verdiği genetiğiyle oynanmış #GDO'lu buğdayı da satmaya başladı. Tarhana Osman, Amerikan buğdayının hem topraklarımızı, hem de insanlarımızı zehirleyeceğini söyleyerek büyük bir mücadele başlattı. Gittiği her yerde, #Amerikangıda ürünlerinin yerine, halka tarhana yapmayı ve tüketmeyi öneriyordu. Tarhana Osman lâkabı ona buradan kaldı. Koçtürk'ün çabaları ihracat lobilerini çok kızdırıyordu. Hattâ bir kaç kez "saldırıya" uğradı.

 

Peki Tarhana Osman kimdir?

1943 yılında Ankara üniversitesi Veteriner Hekimliği Fakültesinden mezun oldu. Ardından TSK'ya girdi. Daha sonra eğitimini tamamlamak için ABD'ye gitti ve Missouri Üniversitesi #beslenme kürsüsünde çalışmaya başladı. 1953'te yurda dönerek Askeri Biyoloji Enstitüsü kimyagerliğine atandı. Ankara Tıp Fakültesi Biyokimya kürsüsünde önce uzman sonra #gıdakontrolü ve hijyen doçenti oldu 1956'da Et ve balık Kurumunda "#MerkezLaboratuvarları" Müdürü ve Teknoloji Müdürü olarak görev yaptı. 1994 yılında vefat etti.

Esen Maral Keskin