yarım asırdan bu yana yayık, fırın küreği ve yer sofraları üretiyor.

Çocuk yaşlarda çırak olarak başladığı mesleğini 50 yıldır aralıksız olarak azim ve gayretle devam ettiren 65 yaşındaki Cemil usta, İsmetpaşa Mahallesi Yangın Ahmet Sokakta ki küçük atölyesinde çalışarak, geçimini buradan sağlıyor.

Sadece Niksar’da değil Tokat bölgesinde bu işi kendisinden başka yapanın olmadığını belirten Cemil Kuru “Yaptığım el sanatı yayık ayrana ayrı bir lezzet katıyor. 

Eğer elimde bir iş yoksa bu yayıkları bir günde yapıyorum. Ama bazen iş geliyor. Bu sefer birkaç günümü alabiliyor. Eskiden bu işlere merak vardı. Şimdiki gençler bu işleri beğenmiyor” dedi. 

Aile boyu yayıkcı olduklarını belirten Kuru; “Bizim sülaleden geliyor bu iş, babadan öğrendim, 50 seneye yakın zamandır bu işi yapıyorum. 

Bir yayık yapımı başka bir iş almazsam elime bir günde tamamlanıyor. İlk önce keresteleri biçiyoruz ince doğrayıp kalıba alıyoruz, çembere alıyoruz başlarını takıp zımparasını yapıp satışa hazır hale getiriyoruz. 

Eskiden çok daha fazla talep olurdu ama şimdi talep azaldı işler azaldı. Mayıs ve Haziran aylarında özellikle satışlar artıyor. Çoğunlukla yaylalara gidiyor, küçük olanları kafelerde evlerde ayran yapmak için alanlar oluyor. 

Büyük olanlar da yaylalara gidiyor, tereyağı yayıkta daha iyi olduğu için büyükleri kullanıyorlar.  Diğer zamanlarda ise balta sapı, kazma sapı, ekmek küreği, oklava gibi ürünler yapıyorum” diye konuştu.

Bizden sonra bu işi kimse yapmaz diyen Cemil usta; “Bizim bu meslekte çırak yetişmiyor maalesef bu işi merak edenler kalmadı. Bizden sonra sadece Niksar’da değil Tokat bölgesinde bu işi yapan kalmayacak. 

Yani bölgemizde tek kaldım diyebilirim. Tokat’tan ve diğer ilçelerden dışardan gelenler oluyor alıyorlar, benden sonra bulamazlar sanırım, biz son nesiliz bu işin, ilkokuldan çıktım bu işe başladım ve halen devam ediyorum. 

Biraz rahatsızım haliyle bir iki yıl sonra da muhtemelen bende bu işi bırakacağım gibi geliyor” dedi.