Kastamonu'nun İnebolu ilçesine bağlı Dibek köyü Bıçakçılar Mahallesi'nde, Osmanlı döneminde ordunun ihtiyacı olan kılıç, süngü gibi savaş malzemeleri üretilirken, günümüzde coğrafi işaret belgesine sahip Evrenye bıçağının üretimine devam ediliyor.

 

Osmanlı döneminde ordunun ihtiyacı olan kılıç, süngü gibi savaş malzemelerinin de üretimin yapıldığı Dibek köyü Bıçakçılar Mahallesi'nde üretilen ve Evrenye bıçağı olarak satışa sunulan bıçaklar, mahalledeki 5 atölyede asırlık ocaklarda yapılıyor.

 

Mahallede yüz yıllardır bıçak üretiminin yapıldığını anlatan Mehmet Çelikel: "Atalarımızdan gördüğümüzü, dedelerimizden babalarımızdan gördüğümüzü yapıyoruz. Bıçaklarımız Evrenye bıçağı olarak tanınıyor. Bu mesleğin kaç yüz yıllık olduğunu bilen yok." dedi.

...
Fotoğraf: Kadir Yıldırım/AA