Jerseyler bir birim yediği yemin 0.75’ni süte çevirirken aynı nitelikteki bir birim yemi Holsteinler 0.65’ni çevirebiliyor.

 

Yani jersey sütü daha ucuza mal ediyor.

 

Diğer yandan besin değeri yüksek süt üretiyor 

 

Jersey sütünden Holsteine göre %30 fazla tereyağı, %25 fazla peynir elde ediliyor.

 

Sütünde yağ, protein, kalsiyum, fosfor ve B12 oranı iri cüsseli hayvanlardan daha yüksek. 

 

Peyniri, tereyağı, yoğurdu daha leziz. Dolayısıyla emsal süt ürünlerinden daha iyi para ediyor.

 

Trabzon tereyağının çok tutulmasının nedeni jerseylerden kaynaklanmaktadır. 

 

En önemlisi jerseylerin merada otlama kabiliyeti çok iyi, dağ bayır çıkabiliyor, sıcağa ve soğuğa dayanıklı. 

 

Hastalıklara karşı dirençli, doğumları sorunsuz, buzağılarında ölüm oranı çok düşük.

 

Doğal yetiştiriciliğe yerli sığırlarımız gibi uygundur.

 

Her köy evine bir tane lazım.

 

Not: yem fiyatlarının yükseldiği et fiyatlarının yerinde saydığı dönemlerde Simental beslemek iflas ettirir, anasına 14 danasına 6 ton yem yedir ve bu şartlarda para kazan olacak iş değil