NAİM GÜNEY

“Ordu Tostu”nun günümüzdeki mevcut son ustalardan birisi olan Kahraman Aslan'ı birazcık tanıyalım... Kendisi Ordu tostunun ilk mucidi sayılan Yamaner ailesindendir. Zeki ve Kemal Yamaner'in yeğenidir. 

Kahraman ustanın Subaşı mahallesindeki İmam Hatip Lisesinin karşısında küçücük ve mütevazi bir dükkanı var. Kahraman Usta dükkanında 50 yıldır sadece meşhur Ordu Tostu yapıyor. Kahraman usta hep tek başına çalışıyor... Bazen yoğun ve sıra oluyor. Tostlarını il dışına da kargoyla paketleyip yolluyormuş kendi ifadesine göre...

Usta tostlarını genelde karışık ve sade sucuklu yapıyor. Tostun yanında meşhur klasik şişesinde bir de sade Ufuk gazozu da var. Kahraman amcanın tostunun en can alıcı noktası çeşitli baharatla hazırladığı özel sucuğu ve ona has hazırlanan tost ekmeği...Tostları oldukça büyük ve doyurucu oluyor... Ordu'lu Kahraman Amca'nın tostunun yanında tadına doyamayacağınız sohbeti de çok leziz. Tavsiye ederiz...

GUZELORDU YEREL TARİH ARAŞTIRMALARI