Sıdıka Konuk 
 

Küçüklüğümde küçük bir su testimiz vardı her soframıza eşlik eden...

Biz testiye bardak derdik ve ağzına da bir çam kobağını tıkaç olarak kullanırdık.

Bardak, suyu buz gibi tutardı. Hele Ramazan aylarında kuyudan çekilen su, toprak testide mis gibi kokulu, buz gibi soğuk olurdu.

 

Peki su testileri suyu nasıl soğuk tutar?

 

Testilerin suyu soğuk tutma özellikleri, geçirimli olmalarındandır. Testiler düşük derecede pişirilir ve nispeten gözenekli kalırlar. İçlerindeki suyu, hafif hafif gözeneklerinden dışarı vererek terlerler. Bu terleme olayı, buharlaşma yoluyla ısı düzenlemesi yapar ve serinlemeyi sağlar.

 

Tüm testi, bardak, toprak tencere, çömlek gibi ürünler, komşu ilçe Menemen' den alınırdı.

İzmir' in Menemen ilçesinde çömlekçilik oldukça gelişmiştir. Menemen'de 8 büyük atöyle bulunmakta, pek çok yörenin tersine burada yeni kuşaktan da bu sanatı öğrenenler çıkmaktadır.

 

Yapılan işlerde küp, saksı, bardak, (küçük testi), testi gibi kullanma eşyalarının yanısıra turistik hediyelik eşyalara da yer verilmektedir.

 

İlçede kullanılan kil, sırlı ve sırsız ürünlerin bir pişirimde yapılmasına elverişlidir. Pişirim odun ateşiyle, ortalama 12 saat sürmektedir.

 

Şuan hâlâ, Çanakkale - İzmir karayolu üzerindeki Menemen ilçesinde, yol üzerinde onlarca satış dükkanı vardır.

Yüzlerce yan yana dizilmiş toprak çömlek, testi ,bardak ve diğer dekoratif ürünler, görsel olarak da çok güzeldir.

 

Bu ürünlerin sıra sıra dizilişiyle, yöremizde bir deyim ortaya çıkmıştır. Menemen bardağı gibi dizilmek denir.

Toprak ürünlerin yanısıra örme sepet ürünleri de oldukça cazip. 

Sizin de birgün yolunuz İzmir'e düşerse, yol üzerinde durup sıra sıra dizilmiş binlerce testi ve toprak ürününe bakmadan ve almadan geçmeyin .

 

Fotoğraf ve bilgileri netten , Menemen Kaymakamlık sayfasından ve kendi anılarımdan derledim.